Ratatouille杂菜煲
简单
4人份
这周末家庭影院是《Ratatouille》（料理鼠王），看这样的美食影片真是一种享受，是那种在厨房里创作时的共鸣。儿子看完就要我带他去巴黎厨神餐厅吃杂菜煲😂，其实我也很想吃，但等不及了，今天下厨自己尝试，没想到味道很棒！赶快记录一下，下次再做🤗
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1整颗大蒜
- 半个西葫芦
- 半根熏肠
- 橄榄油
- 黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 黑胡椒酱
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里烧油，放蒜蓉、洋葱丁、西红柿丁翻炒成糊状。
2
加番茄酱一勺、黑胡椒酱半勺，再加点盐，使酱汁浓郁、色泽变深。
3
酱汁盛入烤盘
4
熏肠、土豆、西葫芦、长茄切片
5
一边把烤箱预热240℃，一边码菜
6
码好后撒剩余酱汁、橄榄油，撒黑胡椒。
7
烤盘封上锡纸，锡纸上戳几个洞洞。放入烤箱240℃，烤20分钟。
8
烤熟的烩菜煲，香气四溢。还有浓浓的酱汁。
9
装盘，酱汁可以再淋一点。如果有薄荷叶或者百草香，还可以装饰一下。
