奶油薯泥面包
简单
4人份
周末在家勤劳了两天，战果颇丰，这款奶油薯泥面包便是其中之一，添加了黄油和培根碎的土豆泥作为馅料，无疑令人食欲大增，出炉后不久，四个面包就统统被消灭掉了，哈哈哈。方子参考《孟老师的100道面包》。
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食材清单
其他
- 1/4小匙黑胡椒粉
- 100克水
- 120克土豆泥
- 15克全蛋液
- 15克黄油
- 1小匙干燥西洋香菜叶
- 1小匙酵母
- 200克高粉
- 20克培根碎
- 20克黄油
调味料
- 1/4小匙盐
- 15克糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
培根碎小火炒熟，放凉，备用
2
土豆泥趁热加入黄油搅拌均匀
3
再加入黑胡椒粉、培根碎和干燥的夕阳香菜叶
4
搅拌均匀，放凉，即成馅料
5
后油法将面团揉至扩展阶段
6
基础发酵
7
分割、滚圆，室温松弛20分钟
8
排气，将面团擀成20CM*12CM的长方形
9
铺上馅料
10
慢慢卷起，整理成橄榄形
11
整齐的排入烤盘中
12
二次发酵
13
表面刷全蛋液
14
烤箱预热，175度，中层，上下火，30分钟
