干豆角肉包
简单
4人份
每年春节回家、妈妈总会准备家里一些自种的菜，让我带回来，豆角干也就其中之一、以前总觉得豆角干烧肉是美味，可每次烧这道菜，往往是豆角干没有了，肉确还是辣么多，因为老公不爱吃肉，儿子还小也不敢给太多肉给他吃，我嘛又怕长几两肉，所以很少烧这菜，可豆角干确实是美味，所以我想想除了红烧肉要怎么消灭辣么多的豆角干，豆角干包子、对包豆角干包子，我太聪明啦……怎么会辣么聪明！轰轰轰....很自恋吧！好了废话不多说、我们来见证味道的时刻！
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食材清单
其他
- 140克水
- 200克豆角干
- 300克猪肉末
- 300克面粉
- 3克酵母粉
- 适量大蒜末（炒料放）
- 适量生姜末（炒料放）
- 适量生抽（炒料放）
- 适量盐（炒料放）
- 适量酱油（炒料放）
调味料
- 12克糖
- 2克盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把事先泡发的豆角干切碎放一旁备用、肉剁好
2
锅起火烧油，油稍微多一点、肉末先下锅翻炒，放大蒜末，生抽老抽放，跟平常炒菜一样，再把豆角干放进翻炒加盐翻炒放糖提味一点就行、把生姜末放进去，翻炒出香味、好了起锅待凉包
3
翻炒过程
4
可以了、准备和面了
5
和好的面我是直接擀皮包的，我这个人比较懒，只要不会影响味道和口感，我就会省掉步骤，每个皮大约40克
6
包好了就开始醒发，我为了节省时间我就热水醒发，锅里烧水温温热时就关火把包子放上去，如果两笼包子，那就需要过十分钟互相调节位置，以便全部发酵均匀，什么样叫发酵好了，那就得看看大家的眼力了，大概比原先大一圈的样子！我们就可以把包子拿下来，把锅里的水烧开，然后再把蒸笼放上去，起气蒸十二分钟，因为我们的馅是熟的，所以12分钟是足够了……
7
闷三分钟出炉、哇！撑热来上一口，哈哈、小心烫嘴！慢慢吃、味道真的是不要太好哦！想吃就赶紧行动吧……我等着你们交作业了！
