冬笋猪肉馅饺子
简单
4人份
愛吃新鲜笋.. 做饺子馅儿..特别好吃！ 这菜谱只说馅儿怎么做. 饺子皮儿按平时自己的就好！
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食材清单
其他
- 300克去皮冬笋
- 50克葱
- 少许老抽
- 少许鸡精
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 一小块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉去皮切块绞碎或剁碎...
2
葱白和生姜洗净.倒小半碗水.我是直接绞肉完再用绞肉机绞碎用的！没有的话就用手搓揉吧.做葱姜水！
3
然后在肉馅里.放一部分白胡椒粉.一点盐.生抽.老抽.三分之一的葱姜水.开始顺一个方向搅拌！
4
葱姜水分三次加入.每次都顺一个方向搅拌上劲后再加第二次！然后把肉馅放入冰箱冷藏备用！
5
冬笋去皮.然后用擦丝器擦成丝.再切碎！
6
然后锅里放水.冷水把冬笋碎放入.然后开火.煮开后再煮20秒.捞起来过凉水..
7
然后把冬笋水挤掉.放在肉馅上.再放切碎的葱花.加盐.生抽.老抽.白胡椒粉.鸡精..搅拌均匀二次调味！
8
搅拌好的肉馅就是这样的..可以直接包饺子了.也可以冷藏一会儿再包！也可以做包子馅儿！
9
按自己习惯的样子包饺子就好！
10
煮饺子时.水里丢二根葱.放一点盐.饺子不粘不易破！
11
这个馅儿真的很好吃...
