●●香酥鸡翅根●●
简单
4人份
今日美食——香酥鸡翅根 很多小伙伴都会做炸鸡腿，但想做得像炸鸡店的口感还是有诀窍的，看完这道香酥翅根你就知道了。 ——转载自微信公众号（上班族的便当🍱原创），因为在下厨房没看到这个菜谱，没有经过原作允许擅自转发到这里，原作者若有异议请联系本人，定速删，谢谢 原文链接：http://mp.weixin.qq.com/s/QULyPoxJyRVvsYo4C8f3hA
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g料酒
- 1个鸡蛋
- 200g面粉
- 3g+3g+3g胡椒粉
- 3g+6g五香粉
- 生抽
- 适量食用油
肉类
- 6个鸡翅根
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐材料
2
鸡翅根洗净后用剪刀把肉里的筋剪断
3
▲用手握住骨头把肉推至底部形成一个小锤状；
4
料酒10g
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胡椒粉3g
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▲都做好后把翅根腌一下，放入姜丝，1勺料酒10g，2勺生抽20g，1勺五香粉3g，1勺胡椒粉3g，用手抓匀，腌制30分钟；
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这时再来做个炸鸡粉，在面粉中放入1勺五香粉，1勺胡椒粉
8
▲搅拌均匀即可
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翅根腌制完成后，先在翅根表面裹上一层粉
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再蘸一层蛋液
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▲然后再裹一层粉，这样可以炸出鳞片的形状；
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裹粉都完成后就可以开炸了，把油烧到8成热，放入翅根，开中火炸3分钟
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中途翻动翅根使其受热均匀
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3分钟后夹出
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将油烧到最热，把翅根放入锅中复炸30秒
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▲开大火炸，炸至金黄即可夹出；
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五香粉6g
18
胡椒粉3g
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▲把炸好的翅根放入小锅中，均匀撒入2勺五香粉，1勺胡椒粉，撒入适量盐，拌匀后这道香酥炸翅根就完成啦；
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出锅，摆盘
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▲上粉是这道菜的关键，要上2次粉，最后调味的时候可以放入辣椒粉或者麻辣鲜，一次记得多做点不然会不够吃哦。
