烧臭鳜鱼
简单
4人份
臭鳜鱼是安徽名菜 网上买腌制好的臭鳜鱼 第一次自己加工 味道好极了
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食材清单
其他
- 50克五花肉丁
- 一个八角
- 一个荸荠丁
- 一小碗水
- 一条臭鳜鱼
- 一瓶料酒
- 三勺白糖
- 三勺蚝油
- 三勺豉油
- 二个青 红小尖椒（各一个）
- 二勺酱油
- 五粒花椒
- 四瓣蒜
蔬菜
- 一根香葱
蔬菜类
- 三片姜
- 半根葱
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
臭鳜鱼用厨房纸吸干水份
2
锅内倒入适量油将鱼两面煎黄
3
五花肉 荸荠 尖椒 香葱切丁备用
4
放少许油 将葱 姜 蒜炒香 放郫县豆瓣酱炒出红花油 放肉丁翻炒 倒入调料烧开
5
放臭鳜鱼中小火炖20分钟
6
将鱼盛入盘 剩下大火收汁
7
关火前放入尖椒丁 将浓汁浇在鱼身上
