鸡丝银鱼汤
简单
4人份
汤汁清澈，味道鲜美。一定要把银鱼泡透、泡软，否则口感不好。
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食材清单
其他
- 15大匙高汤
- 1个鸡蛋
- 1小匙胡椒粉
- 200克鸡脯肉
- 50克干银鱼
- 大匙料酒
- 适量淀粉
蔬菜类
- 1小块生姜
调味品
- 1小匙酱油
调味料
- 1小匙精盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末
2
炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内
3
炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中
4
砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可
