低脂版“刘在石同款”溜三丝汤面|减肥食谱
简单
4人份
看韩国综艺《闲着干嘛呢》，发现刘在石的溜三丝方便拉面用料不复杂，完全可以改一改变成减脂餐，所以就衍生了低脂版的溜三丝乌冬面，把拉面换成了乌冬，里面的配料也省略了一些，但是味道一样的鲜美！！！！真心太好吃啦！！！尤其在这寒冷的冬季早晨，温暖鲜香，吃了这碗面，一天都美好！！！ 1勺=1汤匙
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇（小）
- 1个高笋（小）可用其他笋子代替
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺香油
- 1小勺代糖
- 1小把金针菇
- 2.5勺酱油
- 200克乌冬面
- 2小勺白胡椒粉
- 3瓣大蒜
- 4-5朵香菇
- 50-80克鸡胸肉
海鲜类
- 6只虾仁
蔬菜类
- 1根大葱
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇切片，杏鲍菇切丝，高笋切丝，鸡胸肉切丝，大葱切小圈，大蒜切片
2
蔬菜沸水下锅煮沸后，烫1分钟左右捞出。煮蔬菜的水不要倒，接下来煮面
3
汤底：另起一锅，放800ml水，煮沸后加入2勺酱油，1小勺代糖，1小勺白胡椒粉，最后加入1勺香油，搅拌均匀关火
4
乌冬面下蔬菜水中煮2分钟捞出备用，煮面的水盖上保温
5
最后炒溜三丝：平底锅烧热加入1勺橄榄油，加入大葱和蒜勺炒香
6
加入鸡胸肉炒散发白
7
加入1勺料酒，半勺酱油炒上色
8
加入虾仁和蔬菜翻炒
9
最后加入100ml–150ml水，加入1勺耗油，1小勺白胡椒粉，少量盐，放入葱段，翻炒均匀煮1-2分钟后关火。（这里原本是要勾芡的，我为了省略淀粉没有勾芡，如果想要味道更浓郁，可以用1勺干淀粉和一些水做成淀粉水，煮的时候加入锅中）
10
溜三丝完成后，面条已经冷却，这时候把面条放入保温的面汤中回下锅捞出放在碗底，舀入汤底，盖上溜三丝。完美的溜三丝汤面就完成了！！！
