西红柿鸡蛋肉圆汤
简单
4人份
家常菜做法很简单
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 3个鸡蛋
- 半勺料酒
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 半勺麻油
- 适量淀粉
- 适量食用油
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 1片生姜
- 2根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉末准备好
2
生姜、葱洗净切丁备用
3
将切丁的生姜末、葱末、半勺料酒、蚝油、生抽、麻油、盐、一个鸡蛋加入肉末中
4
顺时针搅拌均匀、如果这时候肉末还是很松散不能成型，可以适当加一点淀粉继续搅动
5
锅中加入清水、倒入一点食用油（不喜欢太油腻的可以不用加）加热烧开，带上手套开始搓肉圆，下入肉圆开小火炖，撇去浮沫
6
西红柿洗净，锅中热油倒入葱和切块的西红柿加入一点盐开始翻炒
7
炒好的西红柿加入已经烧好的肉圆和肉汤，煮沸后倒入打散的鸡蛋液
8
根据自己口味添加盐和麻油，完成撒上葱花
