家常版～炸酥肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺花椒粉
- 3个鸡蛋
- 适量红薯粉
- 适量胡椒粉
- 适量高度粮食酒
- 适量鸡精
肉类
- 适量猪里脊
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将准备好的里脊肉（也可以用五花肉）成切长条，装盘备用
2
放入1勺姜末去腥，一勺粗颗粒花椒粉提香，鸡精和酱油适量提味调色，盐适量，胡椒粉小半勺，适量高度粮食酒
3
搅拌均匀，腌制5分钟备用，酒和花椒是炸酥肉的灵魂一定要放
4
碗中加入适量红薯粉（最好选用农家红薯粉）
5
打入三个鸡蛋
6
沿着一个方向，搅拌均匀上劲
7
调好的粉浆倒入肉中搅拌均匀备用
8
锅中烧油至五成热，一条一条的放入腌好的肉，炸至表面微黄捞出
9
开大火，油温升至七成热，复炸至表面金黄捞出即可装盘
10
最后撒上烧烤料，孜然粉即可
