韩式泡菜／辣白菜
简单
4人份
马上到冬天了 正是做辣白菜的好时候 做一次可以吃一年～
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食材清单
其他
- 1.5根胡萝卜
- 120毫升左右鱼露
- 150g左右辣椒粉（粗洗混合都有）
- 1个梨
- 1个白萝卜
- 1个苹果
- 1根黄瓜
- 2勺蜂蜜
- 500毫升吧大概水
- 50克左右糯米粉
- 5克味精
- 60克左右白糖（或冰糖）
- 80g左右吧（自己看着弄）酸梅酱
- 一把虾米
蔬菜
- 3个大蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2颗白菜
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️ 先煮一下木鱼花汤，煮开后留汤
2
2⃣️ 糯米粉50g左右加冷水调成汁倒入锅里
3
3⃣️ 熬成黏糊状，加入白糖，融化，出大泡关火备用
4
4⃣️ 白菜十字切开，白菜每层都撒上盐，加点水，重物压着腌出水
5
5⃣️ 蒜 梨 苹果 洋葱 一截白萝卜，切块一起打成泥
6
6⃣️ 倒入糯米糊里
7
7⃣️拌均匀
8
8⃣️胡萝卜擦丝
9
9⃣️剩下的白萝卜切块
10
🔟 胡萝卜丝倒入糯米糊里，加鱼露（也可以加韭菜，小葱段，白萝卜丝，芹菜应该也可以加）
11
1️⃣1️⃣加酸梅酱
12
1⃣️2⃣️加粗辣椒面
13
1⃣️3⃣️加细辣椒面
14
1⃣️4⃣️加味精，拌均匀
15
1⃣️5⃣️ 剩下的胡萝卜切块，黄瓜切块再十字对切，不切到底，撒盐腌出水洗干净备用，白菜也洗干净（如果腌了一夜要两三遍）拧干水放架子上控水备用
16
1⃣️6⃣️这样的虾米🦐
17
1⃣️7⃣️打碎
18
1⃣️8⃣️加到糊里，拌均匀
19
1⃣️9⃣️加蜂蜜，拌均匀
20
2⃣️0⃣️白菜切一下，都沾上酱就可以了（也可以不切，但是后面吃的时候还得切太麻烦，全都是酱料）
