清炒南瓜藤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 南瓜藤一把
- 蒜、盐、鸡精、胡椒粉
- 青椒一个
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜藤一般买不到，只有到乡下田野里面，人家种南瓜的地方去找，摘一根藤上面最嫩的茎叶。
2
回家把叶子摘了，把外面的筋死掉，折成一小段一小段的，像豇豆。
3
因为是清炒，南瓜藤本来就口感很爽口，我选的橄榄油，口味更清淡爽口。
4
一勺橄榄油烧热，下拍好的蒜泥，爆一下，立马下南瓜藤，爆炒一分钟，加适量糖和盐调味，不需要鸡精和味精。
5
全程大火，不要炒太久，会瘪，一分钟足够，吃起来很脆。
