无糖红薯小蛋糕,健康美味

简单 4人份

又到了吃红薯的季节,红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。 把红薯做成蛋糕,家人吃得更健康,红薯泥充分吸收了蛋奶香,使得蛋糕甜而不腻,好吃又营养!

无糖红薯小蛋糕,健康美味
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食材清单

其他
  • (份量:7个 | 小红锅 | 时间:6分钟)材料:
  • 1个鸡蛋
  • 2g柠檬汁
  • 30g低筋面粉
  • 40g酸奶
  • 5g玉米淀粉
  • 80g红薯

营养成分

热量

329.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

1.0 克

2.0 克

510.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红薯使用美食锅蒸熟,取出压成泥,待用。

2

鸡蛋蛋白和蛋黄分离,蛋黄放入红薯泥中。

3

加入酸奶、低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

4

蛋白加入柠檬汁,使用电动打蛋器打发,提起打蛋头有尖尖的小角。

5

蛋白分三次加入面糊,翻拌均匀。

6

小红锅最高温预热完成后,刷适量食用油,舀入约28g面糊。

7

盖上上盖,最高温烘烤6分钟,取出置于晾架晾凉。

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