凉拌鸡（随便怎么做都好吃）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一小把花椒
- 适量小尖椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量醋
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大鸡腿！（小鸡腿也行，因为鸡腿嫩，好吃~）
2
切好姜，拿一小撮花椒。
3
丢进去，冷水下锅。加料酒，两大勺。然后盖上锅盖。大火煮15分钟，关火闷12分钟。（具体时间视鸡腿大小而定，小鸡腿的话时间就缩短，八分钟十分钟这样~）
4
煮中间不能开盖子！！！
5
煮好后放凉开水里泡着，有条件的加一些冰块进去~
6
大概泡个十分钟左右就差不多了，拿出来撕成块或者条，看你心情~
7
小尖椒切块，蒜切粒，生姜切粒，先放着
8
调酱料，生抽3-4勺，（口味重多放口味轻少放，调料汁不够就放一点凉白开，不能放多。）醋一勺，白胡椒粉适量，蚝油一勺，糖一勺，鸡精一勺【菜谱写适量是因为每个人口味不一样，可以根据自己口味调整。】
9
倒油，油热后把花椒放进去，转小火，把花椒香味炸出来，千万不要太焦了。（花椒别太多，口感会太麻，一小撮就够了。）
10
最后把刚切的姜蒜小尖椒码上，把花椒热油趁热浇上去，就完成啦！
