层次分明的葱香手抓饼
简单
4人份
这是老妈的最爱，每次做，她都爱吃到停不下来。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克温水
- 1勺十三香
- 20克面粉
- 300克中筋面粉
- 50克食用油
- 油酥用料
- 随意，多些更香葱末
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把20克面粉和十三香、盐放入同一容器中
2
食用油加热后倒进去，搅拌成油酥备用
3
300克面粉、150克温水（大家买的面粉吸水率不同自行适量加减）
4
搅拌成絮状
5
揉成一个较软的光滑面团，面团表面抹上油，容器加盖或者覆上保鲜膜，醒面1小时
6
拿出面团无需再次揉面，直接擀开成面皮，抹上油酥
7
撒上葱末
8
撒好香葱后先从一边卷起成条状，然后像视频中一样边拉边卷成圆形，卷好后松弛10分钟
9
擀成薄的大张的圆面饼，这时可以电饼铛小火预热
10
用擀面杖这样慢慢把面饼全部卷起
11
电饼铛刷油，展开面饼（用平底锅也可以）
12
用手稍微整形一下
13
盖上盖子，每隔1分钟左右翻面，小火煎至两面金黄即可，煎好后用煎铲配合筷子或者勺子把饼趁热从两边往中间挤压松散
14
装盘。。。开吃吧。。。配粥、配菜还是白嘴吃都棒棒哒👍
