超下饭的凉拌鲫鱼-灵魂酱料只需三分钟

两条鲫鱼，一条大概500克。很迷你。 让老板帮忙杀，去鱼鳞。 洗干净，多洗几遍。

没想到肚子有这么多鱼籽，还有鱼泡。 将姜片放在鱼肚子里。 将料酒到再盘子里，腌制15分钟

将腌制好的鱼，放到锅里蒸10分钟。 我家锅太小，所以后面换了个碗蒸。

十分钟后，准时出国。 鱼香扑鼻而来

趁着鱼蒸的过程，可以制作酱料 蒜头切碎，小米椒，小青椒，葱花切小圈圈待用。香油，酱油调好。 热锅，将调料爆热三分钟。

这次的酱料没有用醋，而且用的柠檬。本来是打算用小青柠，但没有买到。 所以换成大柠檬代替。

将调料淋在蒸好的鱼上。