山药蒸丸子

简单 4人份

时间:约15-20分钟 难度:容易做🤞 份量:2人份

山药蒸丸子
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食材清单

其他
  • 0.5根胡萝卜
  • 100g山药
  • 10g料酒
  • 10g生抽
  • 1个鸡蛋清
  • 200g猪肉馅(瘦)
  • 3g白胡椒粉
  • 8g香油
蔬菜
  • 根据口味添加葱花
调味料
  • 3g盐
  • 5g糖

营养成分

热量

690.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

9.0 克

9.0 克

381.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

山药去皮切成小块,放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉中,高火打5分钟左右。然后将加热好的山药压成泥,稍稍放凉。

2

然后放入肉馅,加入胡椒粉、糖、盐、料酒、生抽、香油、蛋清,顺着一个方向,搅拌上劲。

3

胡萝卜去皮,切成薄片。将搅拌好的肉馅搓成大小适中(约一个乒乓球大小)的丸子,放在胡萝卜片上。然后在盘中码放好。

4

蒸锅中放入足量水,烧开,放入丸子,大火蒸8-10分钟即可,出锅后撒上少许小葱花点缀。

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