好吃到让你流口水的口水鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺香醋
- 2勺辣椒粉
- 3勺花椒油
- 3瓣蒜
- 4只鸡腿
- 5克芝麻
- 8克油
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
鸡腿冷水下锅 加入料酒 葱 花胶 大火煮开水 小火炖15-20分钟 至鸡腿熟透
3
接下来处理酱汁 加蒜泥 干辣椒 辣椒面 花椒放入小碗中
4
加入适量生抽 老抽 耗油 料酒 香醋
5
再倒一点朝天椒
6
炒一点辣椒油
7
鸡腿煮熟后 放入冷水中 这一步是为了让鸡肉紧致滑嫩 最好用冰水
8
手撕鸡肉
9
倒入调好的酱料（加了一点炖鸡里的水）
10
加入酱料后微微搅拌
11
淋上灵魂热辣椒油 再撒一点香菜
12
撒上熟芝麻
13
一口下去 香嫩麻辣
