春笋的处理
简单
4人份
春笋，春天的味道。 买到的春笋，一定要及时处理才会保持最佳风味。
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食材清单
其他
- 五斤春笋
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，我们来剥春笋。
2
用刀子划一道，顶端用力一些。
3
这样剥开。
4
剥干净，切掉老根。一定要舍得切！
5
把春笋对半切开，节越密集表示笋越嫩。
6
锅烧水，水开了之后倒入春笋。加入两勺盐（小量勺），中火煮15分钟。
7
煮好了，凉水冲一下，再把没剥干净的笋衣剥一剥，笋内壁白色的膜冲洗掉。分袋子装，放到冰箱保鲜，2-3天吃完 或者放到冷冻，保存时间更久（但会破坏风味）。
