手残党勿入-年菜发财包（包菜粉丝素菜包）
简单
4人份
我属于手工能力特别差，偏偏特别爱折腾的人……埋头苦干三个小时，最终只做出六个成品。 包菜的选择建议选比较蓬松的白色那种，我这次选这种绿色结实的，叶子很容易折断，最后不得已加了越南春卷皮一起包，最后弄拙成巧，增加一层糯糯的口感也很特别。
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1勺蒜蓉豆豉酱
- 1把粉丝
- 2勺生抽
- 2勺生粉
- 2勺蚝油
- 2朵木耳
- 2瓣蒜头
- 3个墨鱼丸
- 6张越南春卷皮
- 6片包菜叶
- 皮
- 调味
- 适量玉米油
- 适量蔬菜粒
- 馅料
蔬菜类
- 1片生姜
- 2棵香葱
调味料
- 2茶勺盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包菜剥出完整的叶片，洗干净，开水加油盐下锅煮软晾凉备用
2
木耳洗净切碎，粉丝泡软切小段，墨鱼丸解冻切小粒，蔬菜粒汆水，香葱取头切葱花。
3
生抽蚝油盐蒜蓉豆豉酱生粉加适量水调成料汁。
4
热油热锅加入姜葱蒜末，煸炒出香味，依次放入上一步切好的墨鱼丸粉丝等，翻炒一分钟，加入一半料汁继续炒到收汁，出锅晾凉备用。
5
香葱叶取25厘米左右长的，汆水变色后捞起过凉水。包菜叶平铺在砧板上，放一片泡软的春卷皮，放适量炒熟的馅料，收口用葱叶扎紧。
6
包好的菜包装盘，剩余的料汁加姜葱指天椒末，淋在菜包上，上汽后入蒸锅大火蒸20分钟
7
出锅相机先吃……
