酥皮香蕉派-Baby Sweet
简单
4人份
今天要和大家分享的菜谱是有一点甜的，BabySweet。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #内馅
- #千层酥皮
- 12g黄油
- 2根香蕉
- 62g低筋面粉
- 62g高筋面粉
- 65g水
- 80g裹入用黄油
肉类
- 适量肉桂粉
调味料
- 2.5g盐
- 3g糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称出12g黄油，放进微波炉或隔水融化；
2
千层酥皮材料中除裹入用黄油外的所有材料混合在一起；
3
揉成一个面团，放进冰箱冷藏1小时；
4
裹入用黄油擀成一小块；
5
放进冰箱冷藏；
6
取出面团后擀开，把刚才冷藏的裹入黄油包起来；
7
先叠成这样；
8
再次擀开；
9
叠成被子状，冷藏15分钟；
10
然后取出，重复叠被子2次；（一共是叠了3次，每次叠完都要冷藏）
11
最后一次冷藏完，擀开；
12
切成正方形的小块面皮；
13
取一个蛋黄（配方外），加清水；
14
打散备用；
15
白糖加上适量的肉桂粉拌匀；
16
小香蕉切成块放进糖碗中；（这个小香蕉的品种就是可爱版名字的来源）
17
摇到香蕉各面都沾上糖；
18
面皮的两边沾上蛋液，把香蕉块包进去；
19
用叉子在边上压出印；
20
继续把蛋液刷上小三角酥两面；
21
放进烤箱中层，上下火200°烤12分钟；
22
酥皮香蕉派就做好啦~
