烤箱烤三文鱼头，完全不输日料店的味道
简单
4人份
店里每个周都会杀鱼，所以新鲜的 鱼头，鱼骨，边角料都一起卖掉了。偶尔留一套自己做个烤三文鱼头也不错。
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食材清单
其他
- 1个三文鱼头
- 1个柠檬
- 2勺味淋
- 2勺料酒
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
店里刚杀的鱼，非常新鲜，首先要把鱼头里面的鱼鳃去掉，分成两半，一次烤一半就够吃啦。满满的胶原蛋白。
2
放适量盐，生抽，料酒，少许辣椒粉，姜片，柠檬片，腌制1小时以上。然后油纸上刷满橄榄油，将腌制好的鱼头平铺在锡纸上
3
烤箱200度预热10分钟，鱼头在里面，转180度15分钟，然后翻面200度烤制20分钟即可。
4
烤箱烤制表皮酥脆，然后淋上柠檬汁，配上清酒，美味的一餐堪比在日料店吃的还享受。
