中种法咸面包（适合做各种面包胚）
简单
4人份
『记录配方📝』做中种面包，很松软。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-20克看面团状态水
- 100克高筋面粉
- 120克水（中种）
- 1个(留点蛋液涂面)鸡蛋
- 200克高筋面粉（中种）
- 20克奶粉
- 20克糖（中种）
- 20克黄油
- 3克酵母（中种）
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一夜做好中种面团，冰箱冷藏发酵。
2
中种加入其他材料混合揉面，揉到出粗膜放入黄油，揉至薄膜。静置15分钟松弛面团。
3
松弛好后即可做自己喜欢的造型，造型好后醒发至一倍体积。
4
上下火200度，大概20～25分钟即可。
5
用这个中种法做过pizza包
6
或者是其他造型面包都可以
