纯手工零添加阿胶糕
生完宝宝后，觉得自己身体气血不足，面色暗黄，腰酸背痛，很虚弱，于是，出了月子后，我就开始吃阿胶糕补充气血，后来就萌生了自己做的念头。 从老中医手上求的配方，去药店买来福牌阿胶，在购买来各种优质的辅料，打算自己做了，毕竟要自己吃，东西还是得用好点的。没想到，第一次就做得非常成功，我的朋友们尝了，还来跟我买了几斤吃，都觉得口感和效果非常棒。所以来这里分享给大家，希望能帮到有需要的人。
食材清单
其他
- 125克枸杞g
- 150克老冰糖
- 1瓶古越龙山黄酒
- 250克核桃仁
- 250克福牌阿胶
- 250克红枣肉
- 250克黑芝麻
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
用一瓶黄酒把阿胶块泡上48小时，使阿胶烊化
准备125克宁夏枸杞
把大枣去核剪好，一颗大枣分成4份，枣肉250克
核桃剥好，一颗核桃分成四份，并小火炒熟炒香，核桃仁250克
黑芝麻小火炒熟炒香
老冰糖称好150克，一定买打碎的老冰糖，大块的太难用
泡好的阿胶上锅，先中火🔥煮至沸腾，再调至小火一直煮，煮至锅里的阿胶完全融化，下入冰糖，注意要用铲子一直顺锅底搅拌
加入冰糖后，一直搅拌，使冰糖融化，煮至挂旗，即用铲子捞起，可以形成一面旗状的流体，
挂旗后，先倒进大枣，迅速搅拌，直至每粒大枣都沾上阿胶
再倒进炒好的核桃，迅速搅拌，直至每粒核桃都沾上阿胶
再倒进枸杞，迅速搅拌，直至每粒枸杞都沾上阿胶
最后再倒进炒好的黑芝麻，迅速搅拌均匀，让每一粒辅料都沾上阿胶，整个过程都开着小火，以免阿胶冷却凝固
搅拌均匀后，盛入容器中，满满的拉丝
整形压平整
跟阿胶来个合影
熬胶之前先用烧烤纸在容器里铺横竖都一层，阿胶糕会比较容易脱模，如果想吃玫瑰花口味，也可以在纸上撒一层玫瑰干花瓣，蔓越莓，桂花，都可以
常温下冷却12个小时后，可以开切了
我专门买了切刀来切片
在每一片用糯米纸包上，以防粘黏
再独自装袋，携带方便
