8寸纯手工什锦披萨
简单
4人份
比较喜欢厚底的披萨，饼底外面脆脆的，里面跟面包一样软～ 做之前可以先看小贴士，别省略步骤，做出的披萨好吃而且卖相好。做之前先把芝士解冻！
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食材清单
其他
- 10g橄榄油或者玉米油
- 110g高筋面粉
- 2.5g糖
- 2.5g酵母粉
- 65g视情况而定水
- 马苏里拉芝士
调味料
- 1.5g盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）
2
然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住，放到微波炉里，旁边再放一碗热水，不需要开微波炉，只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能，可以直接用烤箱发酵)
3
切菜，我一般放 青红椒 口菇 洋葱 (胡萝卜不推荐）
4
把肉切好，腌制，然后可以烤，可以微波炉打，总之弄熟。(培根一定要完全解冻，用厨房纸吸干水分)
5
面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气。
6
然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。
7
擀面团的时候就可以先把烤箱预热，220度，15分钟。
8
撒料顺序：先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层马苏里拉芝士，然后开始先放肉，后放菜，还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的，看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉（表面铺满即可）。然后就可以烤了。烤箱中层，15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)
9
烤好之后，有荷兰芹的话，可以把荷兰芹放到微波炉里打干，捏碎，稍微撒点装饰。
