烤蔬菜小扁豆坚果沙拉配葡萄柚蜜茶
简单
4人份
每天做一个早餐女王。最近天气炎热，几乎没有什么胃口吃饭。偶然翻看到一篇水果茶的做法，今天早上马上行动起来，亲手做了一杯给自己喝，葡萄柚蜜茶结合了酸酸甜甜的葡萄柚汁，以及口感温和不苦的红茶，残留在齿间的滋味令人难忘，而葡萄柚还有消除疲劳、帮助消化及养颜美容的功效。主食配了一款轻食沙拉，第一次使用红米作原料，为了保持苗条身材，我也是蛮拼的。
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食材清单
其他
- 1/4个小南瓜
- 100g红米
- 10g坚果片
- 1个葡萄柚
- 20g豆角
- 2小匙红茶
- 400ml热水
- 50g小扁豆
- 50g混合生菜
- 5g焙煎芝麻汁
- 5ml食用油
- 5颗小番茄
- 适量冰块
- 适量蜂蜜
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：混合生菜50g、小扁豆50g、豆角20g、小番茄5颗、小南瓜1/4个、红米100g、坚果片10g、食用油5ml、焙煎芝麻沙拉汁5g、葡萄柚1个、红茶2小匙、热水400ml、蜂蜜适量、冰块适量（如需热饮则不需要）。
2
烤箱180度预热，南瓜洗净削皮切块，小番茄洗净与南瓜块一起放入烤盘内，表面刷上食用油，180度烤20分钟至蔬菜变色。
3
红米淘洗干净，放入电饭煲里，调制糙米饭档煮熟。
4
豆角、小扁豆洗净，掐去两头和中间的线，煮锅里做水烧开，分别放入小扁豆、豆角焯水，捞出沥干待用。
5
红米从电饭煲里盛出，放进沙拉碗底部衬底，混合生菜洗净沥干，铺放在红米上方。
6
混合生菜上面放入切好段的豆角和小扁豆，烤熟的小南瓜和番茄，最上方撒上坚果片，一款轻食沙拉制成。
7
用热水将红茶泡开，焖3分钟后过滤。
8
加入冰块，让茶快速冷却。
9
切一片葡萄柚作装饰，其余挤汁（可保留果粒，不需要过滤）。杯中放入葡萄柚片，再放入茶水、葡萄柚汁及蜂蜜。
10
沙拉上面浇上焙煎芝麻沙拉汁，配上葡萄柚蜜茶，一道亮丽的早餐登场了。
