酥皮蘑菇派
简单
4人份
酥皮蘑菇派 (10寸）2人份 步骤图请看这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60b49a1e0102e3en.html
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食材清单
其他
- 配菜
- 1/2tsp海盐
- 1/2tsp黑胡椒粉
- 1/4cup低筋面粉
- 100g波士顿生菜
- 1tbsp红酒醋
- 200g香菇
- 20张左右饺子皮
- 300g袖珍菇
- 3tbsp橄榄油
- 几片（可略）新鲜罗勒
- 少许蔓越莓干
- 酥皮部分
- 馅料部分
蔬菜
- 2根小黄瓜
调味料
- 1/2tsp盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥皮：市售酥皮多以动物油或反式脂肪为原料，这是一款创意的快速自制酥皮1.将1/4cup橄榄油与等量低粉混合拌匀为油酥2.饺子皮上涂抹少许油酥再叠上另一层饺子皮，再涂油酥，三四张为一组3.一组涂好油酥的层叠饺子皮用擀面杖擀成两倍大小，其他饺子皮分组依此类推4.将擀成两倍大小的层叠饺子皮上再次涂抹油酥，再次层叠如之前步骤，擀成2-3mm厚度的千层酥皮5.用手从边缘捏褶皱成为派皮
2
馅料：锅烧热下少许油，下入洗好的蘑菇超软加1/2tsp海盐1/2tsp黑胡椒粉调味，然后倒在派皮上再淋适量橄榄油
3
烤制：烤箱预热五分钟180度烤30--40分钟即可
4
配菜沙拉：波士顿生菜洗净，小黄花用削皮器削成薄片，加1tbsp红酒醋3tbsp橄榄油1/2tsp海盐和少许蔓越莓干拌匀
