淮扬菜-豆腐香菇鲫鱼汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g新鲜香菇
- 1g白酒
- 5g菜籽油
- 一块豆腐
- 两条鲫鱼
蔬菜
- 两根蒜
- 五片姜
蔬菜类
- 一小把葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅凉油，放入姜片，葱段，将鲫鱼洗净，放入锅内，稍微煎一下鱼的两面，倒入开水，水淹没鱼即可，大火十分钟。
2
清洗香菇
3
十字切开待用
4
将豆腐切成小块，蒜切碎。
5
豆腐放入汤中，继续大火
6
五分钟后，香菇放入汤中，大火一分钟
7
转小火继续20分钟
8
关火，放盐，撒进蒜花。纯天然香浓豆腐香菇鲫鱼汤做好了。
