金桔膏
简单
4人份
止咳、化痰、润肺的金桔膏，酸酸甜甜好味道，材料易寻，简单易做，秋冬季节家庭必备，糖尿病人慎用！ 1000克金桔出成品约1200克左右
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食材清单
其他
- 1000克金桔
- 2个鲜柠檬
- 300克水
- 400克黄冰糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自家田里摘了大约3斤金桔
2
回家摘蒂，清洗一遍
3
加入盐水没过金桔泡30分钟
4
浸泡金桔的同时，起一不粘锅加入冰糖和水，小火煮化
5
时间差不多后另起一锅加水大火烧开，浸泡后的金桔丢进去煮3分钟，捞起稍微晾一会儿就干很多，这一步是为了减少多余的水份。
6
冰糖划开够将金桔切成大嘴怪，其实想怎么切怎么切，切开是方便熬浆，一般都要切的。
7
全部切好后小火边煮边搅拌，这时候加入川贝粉。水少没关系，不要多加水，金桔煮的过程中也会出水。
8
最开始水多不稠的时候挤出时间去处理柠檬，两个柠檬我都切皮去籽了，皮和籽都超苦。柠檬切成小块丢进去，也可以和金桔一起放进锅里，是我自己做晚了，这一步可以早点的。
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剩下的就交给时间和手吧😂，慢慢搅拌慢慢熬，最后金桔变透明状，越来越粘稠就是好啦😁😁😁。还没有找到罐子装罐，冲了一杯自己喝，酸酸甜甜好爽口，还有一股金桔清香。
10
更，刚刚发现这个金桔酱可以直接当果浆吃，超级好吃啊，冰糖我没有严格称重，是估算的，放了好多
