素菜鸡胸肉包子
简单
4人份
心心念念好多天的素菜包子 馅料全是素的 外加一点鸡胸肉 喜欢口感更好一些可以换成五花肉碎 本着低脂低油的做法
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食材清单
其他
- 1块粉丝
- 1小截莲藕
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 5克黑木耳
- 克10酵母
- 克3盐
- 克700水
- 勺2生抽
- 勺2蚝油
- 适量 花生油
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 1个卷心菜
调味品
- 勺2料酒
谷物
- 克1000面粉
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一先和面 酵母用温水融化一下 加入面粉搅拌成面絮 水自己看情况添加 少量多次 避免太湿了
2
大概揉成这样三光 不粘手不粘盆表面光滑 在这情况下再多揉一下 柔软一些 口感会更好一些哦
3
发酵至两倍大
4
发酵了40分钟以上的面团
5
再揉搓几下排气 切成自己想要的大小
6
再发酵面团的时候准备馅料 随自己口味选择
7
莲藕 黑木耳 粉丝 泡发和切碎
8
鸡胸肉和玉米粒
9
材料全部准备好 下锅热姜蒜 再放入各种材料 煸炒至六七成熟就好 中间放入调味品 酱油 蚝油 五香粉 盐 还有多量的油 少油的话吃起来馅料会比较干 美味一些还是放多一点点哦
10
搅拌好的馅料
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开始包 对了 包子皮不要擀太薄 中间厚 边上略薄就好 吃起来才会有v包子的口感
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要不然就是一个放大型的饺子了🤦♀️包好二次发酵一下 锅里烧开热水 蒸15-20分钟起锅
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蒸好的包子 大小不一
14
馅料不够 后面的做了馒头
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开花的馒头也很好看哦🤷♀️
