一碗温暖胃的西安美食—麻食
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 1片豆腐干
- 4朵香菇
- 500克面
- 5根蒜苔
- 两勺生抽
- 两勺蚝油
- 四五勺蕃茄酱
- 少半个茄子
- 适量鸡精
肉类
- 250克猪肉
蔬菜
- 100克豆角
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加入盆中，揉成面团盖上保鲜膜，醒面
2
将所有食材全部切成小丁
3
将所有食材全部切成小丁
4
将每一样食材放入锅中加盐炒至断生，乘出。之后锅中倒油，放入葱姜蒜末，把所有食材倒入，加盐、酱油、蕃茄酱、少许糖、蚝油，加水炒熟
5
将醒好的面取出，案板上散上面粉，揉至光滑。面团擀成一厘米左右的厚面片，用刀切成小条。用手揪一小团，用大拇指按压同时往前蹭。就变成了图上的样子
6
锅中加水煮开，加入做好的麻食，中间加一次水，然后加入炒好的菜煮熟。根据个人口味再加入一些盐和鸡精。最后将一个打散鸡蛋加入锅中搅拌。一碗热气腾腾的麻食就做好了。上桌之前加入一点香菜碎
