爆炒香辣兔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3~4勺料酒
- 一只兔腿
- 适量剁椒油
- 适量大青椒
- 适量小红椒
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量芥末
- 适量花椒粉
- 适量蒜末
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将兔腿剔骨，兔肉切小丁/块，拌入适量芥末、剁椒油、耗油、胡椒粉、花椒粉，少许盐，1~2勺（根据兔肉的份量）
2
料酒，抓匀腌10分钟以上，备用
3
将小红椒切细碎，大青椒切圈块，大葱切小段备用
4
热锅，入油。加入蒜末、姜丝将油煸香，倒入腌好的兔肉和小红椒，大火快炒
5
待兔肉现熟色，加入2勺料酒，适量生抽，翻炒入味
6
起锅前加入青椒圈和大葱段，翻炒片刻，缀色生香，出锅装盘即可
