盱眙十三香小龙虾
简单
4人份
每年夏天，上海街头随处可见盱眙小龙虾，随便进去一家都很好吃 最最喜欢的就是“十三香”，甜辣口，再带点十三香的中草药味儿，超级过瘾 这个菜谱不是纯原创 结合了网上用啤酒油焖的方式。给各个朋友做过好多次以后，大家都问如何操作。直接把菜谱量化了，方便大家操作 另～喜欢甜辣口的会很爱，接受不了甜的，可以放弃操作😛
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大瓶/2小瓶啤酒
- 4个八角
- 5-8片姜
- 5-8瓣蒜
- 一～两勺糖
- 一勺醋
- 一根大葱白
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 两勺蒸鱼豉油（不能用生抽代替）
- 半包十三香
- 四分之一勺盐
- 多量菜油
- 较多（大概5勺）干辣椒
- 适量花椒
- 适量青椒/土豆/碱面
海鲜类
- 两斤小龙虾
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理小龙虾过道开水备用
2
青椒切圈
3
洋葱切块
4
葱姜蒜香菜
5
干辣椒花椒、小米辣蒜切末
6
豆瓣、十三香
7
小龙虾要耐心炒香
8
葱姜蒜炒至金黄
9
豆瓣爆出红油
10
炒料要有耐心
11
料酒生抽老抽翻炒均匀
12
放十三香和小龙虾翻炒均匀加水煮10分钟
13
适量盐糖鸡精调味放青椒和洋葱再煮10分钟
14
起锅前放小米辣蒜末翻炒均匀，装盘撒上香菜
