天热就做凉粉吃
简单
4人份
炎热的夏天，快来吃点儿凉粉解解暑吧，自己做的凉粉Q弹好吃，干净卫生，做法也很简单，和我一起试试吧！
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食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 1小勺香油
- 1量杯冷水（调糊用）
- 1量杯绿豆淀粉
- 2大勺香醋
- 4量杯冷水（煮凉粉用）
- 半根黄瓜
- 适量老干妈或辣椒油
- 适量花生米
- 适量蒜泥
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 1小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆淀粉或豌豆淀粉一量杯
2
按1:1的比例（1杯绿豆淀粉加1杯冷水）加入冷水调匀
3
锅里加入4量杯的水大火烧开转小火，将淀粉糊慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，不停的搅拌，以免糊锅，搅拌均匀，待颜色完全变透明，并大量冒泡，即可关火
4
倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏2小时
5
做好的凉粉可以切块或切条
6
我用买绿豆淀粉时赠送的刮刀很容易就刮出长长的条（个人感觉切的细一点儿或用刮刀刮的丝更入味。）
7
黄瓜擦丝、香菜切末、熟花生米去皮、蒜泥、碗汁（生抽、香醋、白糖、蚝油、盐、辣椒油或老干妈、香油）
8
将所有材料一起调匀即可，爽口好吃的解暑凉粉就在你面前，开吃吧😍
