胚芽奶酥饼干
简单
4人份
加入了大量胚芽在里面，营养又好吃。
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食材清单
其他
- #
- 130克黄油
- 200克低筋面粉
- 36克杏仁粉
- 55克全蛋液
- 86克小麦胚芽
- 少许粗粒砂糖
调味品
- 66克细砂糖
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前称重软化备用。
2
加入细砂糖。
3
先用刮刀拌匀
4
开打蛋器稍微打发后分次加入常温的打散的全蛋液
5
每次都搅打均匀再加下一次，大概分3次加完即可。
6
低筋面粉过筛两次后放入，再加入小麦胚芽和杏仁粉，
7
压拌的手法让油粉混合。
8
上手整理成团。
9
整形成均匀的三角长条形，如果粘手可用油纸帮忙或者戴手套操作。如果非常粘无法成型有可能黄油太软或者室温比较高，放冰箱冷藏十来分钟后再整形就可以了。
10
打开油纸在三个面上撒少许粗粒砂糖，重新包好油纸放入冰箱冷冻40分钟左右或者冷藏2小时以上定型。
11
取出切
12
6~
13
8㎝片
14
摆摆好
15
放入预热好的i7烤箱，第二层和最底层烤位，热风模式，170~180度烘烤17分钟左右。
16
烤至表面上色均匀，四周略焦黄出炉。
