植物油老面包
简单
4人份
松软能拉丝的老面包，你值得拥有😁 PS：这是一个很随意的菜谱，如果有厨师机或面包机请随意，手揉版请事先准备好电视剧或综艺打发时间
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克牛奶
- 200克高筋面粉
- 250克高筋面粉
- 30克全蛋液
- 50克牛奶
- 5克酵母
- 60克植物油
- 主面团
- 适量或不加各种果仁果脯
- 酵头
调味料
- 20克糖
- 70克糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵头材料混合
2
搅拌成无颗粒面糊
3
盖保鲜膜发酵变大并出现蜂窝状（七月份制作室温三十度左右）
4
将主面团材料放入发好的酵头里（因为各种面粉吸水性不同，预留少量液体按情况添加）
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搅成这样，把面盆搬到空调屋里二十六度左右揉（冬天就不用了）偷懒的可以交给你家小朋友，估计他们会很乐意
6
使劲揉，刚开始你会感到怀疑人生
7
别灰心，揉这个没什么手法，抓捏就行
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揉一会，一抓能差不多全部拿起，加植物油（分六次）
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加入油后会很光滑
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这样后再加第二次油
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像搓衣服那样揉
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大约半个小时，就能揉出膜，中间分批次加入剩余油，我期间为了拍照洗了四次手，所以也洗掉了很多面
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该保鲜膜发酵到两倍大（别再空调屋里发😁）
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板上撒面粉面团很容易取下来，小心粘板上
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分十份，取一份整形
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这样
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卷几下
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绕回来一捏
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整形一定要轻柔，像对待自己娃一样即使你一会要吃了它。如果整形过度，捏瓷实了可以像视频里那样。
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整形好后，放入烤盘
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放回烤箱，小玻璃杯中加入热水发酵两倍大
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一勺蜂蜜一勺水搅匀刷到发好的白胖子上烤箱160度烤25分钟（烤箱脾气不同自定义哦）
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柔软拉丝，超好吃
