超快手红烧卤猪蹄
简单
4人份
半夜突然就很馋烤猪蹄，第二天起床就去买猪蹄，分分钟卤起来，卤完再烤真真香！
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食材清单
其他
- 10g白酒
- 1500克水（炖煮）
- 18g蚝油
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 1块桂皮
- 1把小茴香
- 1把花椒
- 20g料酒
- 20g老抽
- 25g生抽
- 2小颗冰糖
- 2片香叶
- 2颗肉蔻
- 650g猪蹄
- 800克水（焯水）
蔬菜类
- 2片姜片
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄剁小块，洗干净。
2
把猪蹄放入主锅加水加姜片加料酒设置8分钟温度140度速度1反转进行焯水，结束后用水冲洗干净。
3
放入猪蹄，调料和水，水可以多放一点，设置时间50分钟，温度140度，速度1反转，水开后设置成98度（直接把温度通过控制旋钮转到98度然后摁下控制旋钮就可以了）。
4
开吃
5
我放烤盘开烤！哈哈哈
