豆腐五花肉烧蛋
简单
4人份
时间：约35-40分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- 100g清水
- 10g生抽
- 10g老抽
- 10g蚝油
- 15g大蒜
- 15g生姜
- 15g食用油
- 200g北豆腐
- 200g清水
- 200g鹌鹑蛋
- 3g花椒
- 8g干辣椒
- 根据口味添加小葱
肉类
- 250g五花肉
调味品
- 15g冰糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油锅烧热，放入豆腐，煎至豆腐表面焦黄。
2
不要换锅，继续用该锅，倒入大蒜、生姜、花椒、干辣椒煸香。
3
倒入五花肉，煸至五花肉出油，倒入蚝油、生抽、老抽、盐、冰糖，翻炒均匀后，加入清水，盖上锅盖焖20分钟。
4
20分钟后开盖，放入鹌鹑蛋和豆腐，再倒入少许清水，盖上锅盖，继续焖10分钟。
5
10分钟后，开盖，撒下小葱，就可以美美地享用啦。
