酱烧鸭翅根

简单 4人份

家人不喜欢吃鸭肉,我也不是很喜欢,这个鸭翅根是客户年前下单的,结果嫌晚了,我自己留在冰箱里,正好赶上疫情,冰箱有啥就吃啥吧。还好做出来味道很惊艳,于是推荐给大家,可以做鸡翅根,鸡翅根就不加啤酒,加热水就OK

酱烧鸭翅根
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1块桂皮
  • 250ml 啤酒
  • 2个干辣椒
  • 8只鸭翅
  • 一勺腐乳汁
  • 少许粒花椒
蔬菜类
  • 2片姜
  • 半根葱

营养成分

热量

234.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

751.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备香料

2

鸭翅根洗净去除鸭毛,多漂洗几遍

3

半锅冷水下入鸭翅根,水开后,捞出翅根,再用冷水洗净。

4

另起锅,一大勺油,加入香料,小火编香

5

倒入洗好控干的翅根

6

煸炒均匀后加入生抽,老抽,一勺蚝油,一勺腐乳汁,和半罐啤酒,烧开。

7

烧开后,加入半勺盐,小火闷40分钟

8

出锅。这样就很美味了。下面是增加步骤。

9

孩子吃不惯鸭子味,另加半个洋葱

10

反超均匀后加入鸭翅,出锅前撒一点孜然粉,在出锅。

11

这个就完美遮住了鸭子的特殊味道,劲道美味

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