家人不喜欢吃鸭肉,我也不是很喜欢,这个鸭翅根是客户年前下单的,结果嫌晚了,我自己留在冰箱里,正好赶上疫情,冰箱有啥就吃啥吧。还好做出来味道很惊艳,于是推荐给大家,可以做鸡翅根,鸡翅根就不加啤酒,加热水就OK
234.0 卡
23.0 克
38.0 克
94.0 克
6.0 克
11.0 克
751.0 毫克
E,B
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备香料
鸭翅根洗净去除鸭毛,多漂洗几遍
半锅冷水下入鸭翅根,水开后,捞出翅根,再用冷水洗净。
另起锅,一大勺油,加入香料,小火编香
倒入洗好控干的翅根
煸炒均匀后加入生抽,老抽,一勺蚝油,一勺腐乳汁,和半罐啤酒,烧开。
烧开后,加入半勺盐,小火闷40分钟
出锅。这样就很美味了。下面是增加步骤。
孩子吃不惯鸭子味,另加半个洋葱
反超均匀后加入鸭翅,出锅前撒一点孜然粉,在出锅。
这个就完美遮住了鸭子的特殊味道,劲道美味