米其林大厨卡布纳拉意面
简单
4人份
卡布纳拉意面是白酱意面的一种，在很多意大利西餐厅都可以吃到浓郁鲜美备受好评，今天教大家做这一款意面，不去米其林餐厅在家就能享用。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺橄榄油
- 1勺黑胡椒
- 1根芦笋
- 20克奶油
- 26克蛋液
- 50g意面
- 5克芝士粉
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备个温泉蛋80度水温13min
2
沸水焯一下蔬菜
3
沸水煮意面10min比较硬，我个人比较喜欢12min的样子。
4
可以试一下软硬度
5
预热锅子➕一勺橄榄油，先放芦笋炒香，再放入沥干水的意面，稍微炒至一下就关火。
6
用锅子的余温加热白酱：白酱配比是26g蛋液➕少许盐黑胡椒➕淡奶油20g➕牛奶10g加芝士粉2小勺或者五g（根据自己的口味）
7
装盘，中间留出放鸡蛋的位置，开动😋
