下饭菜❤️蒜苔炒肉丝
简单
4人份
太爱蒜苔肉丝，粉粉太爱蒜苔肉丝❗️ 真的敲好次，敲下饭。
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食材清单
其他
- 1把蒜苔
- 1捧精瘦肉丝
- 半茶勺白砂糖
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许花椒
- 少许蒜
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 少许海盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜苔洗净切段
2
沥干水分后
3
放入少许盐 搅拌均匀 腌制一小会儿
4
精瘦肉丝加入少许料酒、生抽、盐、淀粉
5
搅拌均匀，腌制15分钟
6
葱姜蒜切段丝片
7
同时备好花椒和黄豆酱
8
热锅入油（稍微多一些）
9
油温6、7成热时
10
⚠️注意：把锅从火上移开，入肉丝
11
用锅铲把肉分散
12
把锅重新移到火上
13
中小火翻炒
14
翻炒至变色后盛出（这样炒出的肉丝比较嫩）
15
锅中入油
16
花椒葱姜蒜爆香
17
重新入肉丝翻炒一下
18
加入1勺黄豆酱
19
待炒出红油后入蒜苔翻炒
20
顺锅边浇点冷水（不要太多）
21
大火微炖一下蒜苔 让它熟透
22
入少许白砂糖提味儿
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继续翻炒收汁儿
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就可以出锅咯❤️