慢煮红酒牛肉锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个串番茄
- 1个八角
- 2段干辣椒
- 2片香叶
- 30克番茄酱
- 3根胡萝卜
- 400克牛尾
- 4个独头蒜
- 50克黄油
- 适量淀粉
- 适量红酒
- 适量花椒粉
- 适量黑胡椒
肉类
- 300克牛腩
蔬菜类
- 2个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾和牛腩加盐和黑胡椒腌制半小时
2
洋葱切丁，胡萝卜滚刀块，独头蒜一分为二，串番茄一分为二
3
黄油煎牛肉至表面焦黄盛出
4
洋葱植物油炒到焦糖化，加入番茄、独头蒜、胡萝卜、盐、黑胡椒、淀粉、八角、香叶、红酒继续翻炒
5
康宁锅铺入牛肉，然后炒料，然后加花椒粉和切碎的干辣椒段，然后加水没过食材
6
煮沸康宁锅，然后放入烤箱上下火200度30分钟
7
食材在烤箱沸腾后，180度2小时继续慢煮
8
拿出康宁锅，调整咸淡，上桌
