咖啡牛奶雪糕&冰淇淋
简单
4人份
今年做了多次雪糕和冰淇淋，尝试了各种口味，刚又做了一种，用量简单非常好掌握，口味香醇也不过分甜腻，值得一试哦！这个方子做出来不软不硬，也没有冰渣，既可以冻成雪糕，也可以做成冰淇淋，味道不比蛋黄做的原味冰淇淋差，好吃的停不下来！！
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食材清单
其他
- 10-15克玉米淀粉
- 15克摩卡炭烧速溶咖啡粉
- 250毫升淡奶油
肉类
- 250毫升纯牛奶
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶250ml，糖45克，玉米淀粉15克加上一袋速溶咖啡15克，我用的我最爱的摩卡炭烧口味，混合搅拌均匀，小火加热煮开，继续不停搅拌至浓稠状关火放凉。
2
打发淡奶油250ml至八分发，平时蛋糕裱花的状态，中途加两次适量糖粉和数滴柠檬汁帮助打发。
3
混合打发好的淡奶油和咖啡牛奶浆，再用打蛋器完全混合均匀，盛入雪糕模具。我只做了五根雪糕，多余的全做冰淇淋冷冻起来。
4
冻好的冰淇淋上浇上一层融化好的巧克力再继续冷冻，好吃到停不下来！
5
淡淡咖啡香味
6
巧克力还没有冻好就忍不住开吃啦
7
这是之前两个蛋黄做的纯味冰淇淋，加了奥利奥碎，这种口感比较软，更细腻香浓。
8
小朋友这个夏天过得很满足！！
