奶黄肉松馅苏式月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 150克牛奶
- 15克低筋面粉
- 15克玉米淀粉
- 20克油
- 25克奶粉
- 35克玉米油
- 38克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克温水
- 95克低筋面粉
- 以上是馅的用料
- 油皮
- 油酥
肉类
- 适量肉松
调味料
- 25克糖
- 2克盐
- 8克糖
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅材料除肉松，搅拌均匀过筛三次，不粘锅小火炒到抱团取出，冷后加入肉松，油皮所以材料揉成团醒一个小时后分9份，油酥和馅都是分成9份
2
油皮包入油酥成鸭舌状从上向下卷起来，如图所示
3
包入馅拍扁刷蛋黄液和黑芝麻
4
烤箱预热210度，从下向上第二层，30分钟左右，很酥很有层次
