炸草鱼块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺花椒粉
- 2一3克胡椒粉
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 3勺料酒
- 3勺淀粉
- 3勺玉米粉
- 一丢丢(可不放)辣椒粉
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼洗净在头
2
把鱼的脖子这切一刀，拉出鱼中这一条线鱼就不腥味了，边拉边用刀背拍鱼的身子，很快就拉出了，这边拉出反过来这边也同样的方式拉出这条线
3
再把把切成一块一块
4
把所有的调料放入鱼中搅拌均匀腌制2小时或更久一点，我是晚上买的鱼腌到第二天早上起来炸好带去上班中午吃的，炸之前把里面的汤汁倒掉不要，加入淀粉拌匀再加入玉米粉，玉米粉加入让鱼炸熟后会更脆
5
锅中倒入油烧至5成热，一块块放入鱼块，慢火炸至金黄色捞出
6
盘中放上一张吸油纸，把炸的的鱼放上去
7
把调味素粉均匀的撒花盘中的鱼块上即可上桌，嘎嘣嘎嘣脆很好吃
