简易黄豆焖猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一包香料包
- 一斤黄豆
- 一瓣陈皮
- 两小块提味冰糖
- 半个带皮蒜头
- 小半碗老抽
- 小半碗蚝油
肉类
- 一只猪蹄
蔬菜类
- 一大块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆洗几遍，挑出坏豆，因为用压力锅煮。可以不用提前泡发
2
猪蹄清洗干净捞起
3
猪蹄冷水下锅➕姜➕料酒汆水汆熟
4
清水洗净～沥干水
5
热锅加油加糖融化炒糖色
6
加入猪蹄煸香
7
友加香料包一包
8
炒好的猪蹄装入压力锅，加入黄豆，姜片，蒜头（我这里没有去皮），冰糖两小块，陈皮一瓣，香料一包，蚝油小半碗，老抽小半碗（调味料随各自口味增减）加入适量的水（大概1000ml）。
9
盖上盖子，压力锅焖煮，上气后改小火焖煮15分钟。
10
解压后打开盖子的黄豆猪蹄
11
➕适量的盐调味即可
12
香喷喷热辣辣开吃
13
软糯喷香，捞饭一流
