三伏天的一品瓜,能炒蛋,能酿虾
174.0 卡
5.0 克
22.0 克
32.0 克
9.0 克
13.0 克
302.0 毫克
B,E
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
虾仁洗净,加入盐、黑胡椒粉、料酒、蛋清、姜片和香油进行腌制。
苦瓜洗净切段,将中间的籽挖去。
苦瓜圈内抹上一层干淀粉(利用淀粉黏性固定虾仁)。
圈内塞入一只腌好的虾仁,再点缀一颗枸杞。
将酿好的苦瓜装盘,放入锅中蒸熟
碗内加入生抽,鸡精,盐和水淀粉调汁勾成芡汁,浇在苦瓜表面即可。
当Q弹酿入了脆嫩里,就像这苦瓜酿虾,一口一个,即便有点小苦,也是别有一番滋味在心头!