豆沙包（烤箱版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克细砂糖
- 15克奶粉
- 275克水
- 2克安琪面包改良剂A800
- 500克面包粉
- 50克黄油
- 6克安琪高糖酵母
- 适量豆沙馅
- 适量黑芝麻
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
先把面粉，酵母粉，A800面包改良剂，烘培奶粉（普通的奶粉也是可以的），细砂糖，搅拌均匀
3
搅拌均匀后，加入鸡蛋和清水，搅拌
4
搅拌成团后，慢慢加入黄油和盐，用手把黄油慢慢揉进面团里，揉成一个可以弄出手套膜的面团即可
5
发酵60分钟，戳入手指不反弹
6
发酵好后，排气，分割成每个大约50克的面团，滚圆松弛20分钟，要盖好保鲜膜或者发酵巾防止表面变干，松弛30分钟
7
将面团擀薄，包大约30克的豆沙馅，豆沙馅略甜，不喜欢吃甜的可以少包点
8
包好，收口搓圆，放置发酵60分钟，比原体积2倍大
9
烤之前表面刷上蛋液，可以用黑芝麻装饰，也可以不用，烤箱温度180℃，时间15分钟左右
10
烤好放凉即可
