中秋团圆月饼
简单
4人份
月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
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食材清单
其他
- 1匙高度白酒
- 3勺桂花酱
- 适量凉开水
- 适量南瓜子仁
- 适量松子仁
- 适量核桃仁
- 适量熟面
- 适量糖玫瑰酱
- 适量花生仁
- 适量花生油
- 适量葵花籽仁
- 适量蜂蜜
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1将馅料中的果仁全部烘烤至熟。
2
2将花生核桃切碎后，放入容器
3
放入玫瑰酱
4
加入至少三勺桂花酱
5
在果仁中加入熟油
6
将所有原材料搅拌均匀
7
将熟面放入馅料
8
把馅料和面粉充分搅拌均匀
9
在搅拌均匀的馅料中，放入一匙高度白酒，如果过干就加入约50毫升的凉开
10
搅拌均匀后，馅料即可使用
11
将面粉倒入盆内，加入奶粉，糖浆，猪油，也可以加一点黄油。
12
将面粉揉成团，每个面团分量用称量机固定。
13
将自己喜欢的馅料包入面团中，揉成球状把馅儿完全包住，然后将面团放入模具压制。
14
将月饼压制成形
15
放入烤盘，170度预热烤箱烤25分钟，然后从烤箱取出，放凉即可。
