蓝莓酱（果粒版）
简单
4人份
同事家有个蓝莓基地，新品种蓝莓个大味甜，怎么吃都吃不够，上次朋友圈看见小个的蓝莓对折出售，不少朋友赶紧买了做蓝莓酱，我也凑个热闹，每次做1000g，200ml的布丁瓶可以装4瓶，已经做第三次了，小家伙还每天放学必定来一瓶自制酸奶，再加一勺蓝莓酱，一边吃一边念好吃。今天还听说一个小姑娘特特去买吐司，就为了抹蓝莓酱吃，几次尝试，用糖的比例调整到自己满意的状态了，共享，备忘！
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食材清单
其他
- 1000g蓝莓
- 140g白砂糖
- 165g冰糖
- 一个柠檬
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓摘去残余的果柄，草叶，坏果，稍微冲洗就干净了，沥干水分。
2
加入100g白砂糖。
3
用锅铲戳破一部分锅里，使果汁渗出，白砂糖与果子拌匀。
4
约半小时，腌渍出水。
5
加入冰糖，可以开锅中火煮开。
6
越煮果汁越多，果子漂浮起来时改中小火，持续搅拌至果汁粘稠，搅拌有阻力，加入10ml左右柠檬汁，再搅拌一两分钟就可以关火了。
7
成品
